3. Alnarpsparken. Underskattade blommor.

Blommande Ramslök och Maskros. Båda går att använda i matlagning mm.

Ramslök smakar precis som en blandning mellan gräslök och vitlök och är släkt med båda. När den växer vilt brer den ut sig i stora bestånd och klär skogen i en vackert klargrön och ibland starkt lökdoftande matta. Det är just de gröna bladen man vanligtvis skördar och äter, även om alla växtens delar är både ätliga och goda.

Länk om Ramslök

http://www.dagsattplocka.se/ramslok/

Under senvåren och sommaren kan du plocka Maskros och använda de hela blomkorgarna. De kan ätas hela, jäsas till vin eller kokas till saft eller sirap (veganhonung). Även bladen ska helst skördas tidigt på våren när de ännu är späda. De kan ersätta exempelvis ruccola eller andra gröna blad i en krispig vårsallad.

Länk om Maskros

http://www.dagsattplocka.se/maskros/

Länk till en blogg med fakta och recept om olika växter

http://www.dagsattplocka.se/recept/

Annonser