5. Cigarrer och rom på Kuba

På väg till Viñalesdalen besökte vi en tobaksodlare/tillverkare. Denna dal har ett helt speciellt mikroklimat med fuktiga nätter och kyliga morgnar och ger därför optimala förhållanden för världens bästa tobak. De flesta tobaksfabriker har flyttat till Havanna men det är ändå bladen från detta område som skapar en förstklassig cigarr.

Vi får berättat för oss om den noggranna sättet att skörda cigarrbladen med bladen i ”rätt” ordning. De torkades på ett speciellt sätt samt rullades för hand med de olika skördade bladet i olika lager. Cigarrtillverkning är ett riktigt hantverk som tar lång tid att lära sig. De bästa bladen väljs noggrant ut och reserveras för de bästa cigarrerna. Allt efter skicklighet så tillverkar torcedores, som cigarrullarna kallas, olika sorters cigarrer. De skickligaste torcedorerna gör de svåraste arbetet med ytterbladet som måste vara helt perfekt skuret och lindat runt cigarren. Sedan kan cigarrerna förvaras i åratal under rätt förutsättningar.

Kungen av cigarrer är Cohiba och det är den som röks av kubanerna själva när de antingen vill fira något speciellt eller bara njuta av aromen då tillsammans med mörk rom och starkt kaffe . Cohiba var också den cigarr som Fidel Castros och Che Guevara hade som favorit. Lagt in en fototavla med Che Guevara som jag fotade av på rommuseet.

Vi fick också en lektion i hur man tänder en cigarr (vilket var en stor konst) samt hur man rökte den. Gaständare påverkar smaken negativt. De riktiga kännarna tänder Cohiban med en bit cederträ.  Att ha gott om tid för att röka en cigarr var ett måste. Det var nästan ”lag” på att aldrig pausa rökandet för att återgå till cigarren lite senare. Man skulle sitta med sin cigarr tillsammans med ett eller flera glas gott rom och starkt kaffe. På något sätt skulle man också dra in röken från cigarren samtidigt som man tog drycken i munnen och sedan svepa runt röken med drycken i munnen före man sedan blåste ut röken. Man drog aldrig halsbloss på en cigarr.

På bilderna kan ni se tobaksodlaren själv samt några turister som prövade att röka cigarr. Jag röker inte och har aldrig gjort så jag avstod gärna.

Vi var också på en romfabrik men där blev mina bilder väldigt suddiga (råkade ha fel inställningar på kameran) så de går inte att lägga ut. Vi köpte en väldigt god mörk rom med oss hem som heter Legendario Elexir De Cuba . Denna rom blandar man inte drinkar med utan smuttar på den som den är. Den finns inte att köpa på systembolaget i Sverige.

Romen kommer ifrån sockerrör och lagras på ekfat i minst 12-18 månader  innan en rommästare avsmakar romen för att avgöra om den är färdig för leverans. Den godaste romen fortsätter att lagras i ekfat upp till 15 år, innan rommästaren har fått fram den rätta smaken och aromen.

Jag har lagt in en bild vid en bar där de blandade drinkar i ananas med rom. Den drinken smakade väldigt god.